Amerika Birleşik Devletleri’nde dışarıda yemek yemek, sosyal hayatın önemli bir parçasıdır. Ülke genelinde çok çeşitli restoran seçenekleri bulunur ve yemek sipariş süreçleri oldukça düzenlidir. İster bir restoranda oturup yemek yiyin, ister paket servis alın ya da internetten sipariş verin; bazı temel kurallar ve bilmeniz gereken detaylar vardır.

1. Restoran Türleri

Amerika’da restoranlar genellikle şu kategorilere ayrılır:

1. Fast-Food Restoranları:
   • Hızlı servis ve uygun fiyatlarıyla bilinir.
   • Örnekler: McDonald’s, Burger King, Taco Bell, Chick-fil-A.
2. Casual Dining Restoranları:
   • Rahat ortamı ve orta seviyede fiyatlarıyla popülerdir.
   • Örnekler: Applebee’s, Olive Garden, Chili’s, TGI Fridays.
3. Fine Dining (Lüks Restoranlar):
   • Şık ve resmi ortamlarda, kaliteli yemek ve hizmet sunulur.
   • Örnekler: The Capital Grille, Ruth’s Chris Steak House.
4. Fast-Casual Restoranları:
   • Fast-food ile casual dining arasında yer alır. Yüksek kaliteli malzemeler kullanılır.
   • Örnekler: Chipotle, Panera Bread, Five Guys.
5. Etik Mutfak Restoranları:
   • Dünyanın farklı mutfaklarına ait yemekler sunar (Türk, İtalyan, Japon, Hint, Çin vb.).
   • Örnekler: P.F. Chang’s (Asya Mutfağı), Little Italy (İtalyan), Halal Guys (Orta Doğu).
6. Diner’lar:
   • 7/24 açık olabilen geleneksel Amerikan restoranlarıdır. Kahvaltı, burger ve sandviç seçenekleri sunar.

2. Restorana Gitmeden Önce Nelere Dikkat Edilmeli?

1. Rezervasyon:
   • Popüler restoranlarda özellikle akşam saatleri ve hafta sonları için rezervasyon yapılması önerilir.
   • OpenTable veya Resy gibi uygulamalarla rezervasyon yapabilirsiniz.
2. Kıyafet Kodu:
   • Casual restoranlarda günlük kıyafet yeterlidir.
   • Fine dining restoranlarda “business casual” veya daha şık kıyafetler beklenebilir.
3. Yiyecek Tercihleri:
   • Vejetaryen, vegan, helal veya glutensiz seçenekler sunan restoranları önceden araştırabilirsiniz.

3. Restoranda Sipariş Verme Süreci

a) Restoranda Oturup Yemek Yemek (“Dine in” yada “Here”)

1. Masa Seçimi:
   • Genellikle garson sizi karşılar ve uygun bir masaya yönlendirir.
   • Yoğun saatlerde sıra beklemeniz gerekebilir.
2. Sipariş Alırken Garsonun Sordukları:
   • “What can I get for you?” (Ne alırsınız?)
   • “Would you like something to drink?” (Bir şey içmek ister misiniz?)
   • “How would you like your steak cooked?” (Steak nasıl pişsin? – Rare, Medium, Well-done).
   • “Would you like any sides?” (Yanında ekstra bir şey ister misiniz?).
   • “Are you ready to order, or do you need more time?” (Siparişe hazır mısınız yoksa zamana mı ihtiyacınız var?).
3. Ödeme ve Bahşiş:
   • Yemekten sonra genellikle masaya hesap bırakılır (check).
   • Hesap ödenirken %15-20 oranında bahşiş bırakılması beklenir.
   • Bahşiş nakit veya kredi kartı ile ödenebilir.

b) Paket Servis (“Takeout” yada “To go”) ve Online Sipariş

1. Restorandan Paket Almak (Takeout):
   • Restorana gidip sipariş vererek yemeği paket yaptırabilirsiniz.
   • Sipariş verirken “I’d like to order this to go” (Paket olarak almak istiyorum) diyebilirsiniz.
2. Online Sipariş ve Evden Yemek Söylemek:
   • Popüler Online Sipariş Siteleri ve Uygulamaları:
     • DoorDash: Yerel restoranlardan hızlı teslimat sağlar.
     • Uber Eats: Hem hızlı hem de geniş restoran seçenekleri sunar.
     • Grubhub: Büyük şehirlerde yaygın olarak kullanılır.
     • Postmates: Yemek ve market alışverişi için uygundur.
     • Instacart: Market ürünlerinin online siparişi için kullanılır.
   • Sipariş verirken şu detayları bilmek önemlidir:
     • Adresiniz ve iletişim bilgileriniz doğru olmalıdır.
     • “Delivery” (teslimat) veya “Pickup” (paketi kendiniz almak) seçeneği sunulur.

4. Bahşiş (Tipping) Kültürü

Amerika’da bahşiş vermek, bir nezaket kuralı olmanın ötesinde bir gelenektir.

• Restoranlar: %10-20 oranında bahşiş bırakılır.
• Paket Servis: Siparişi teslim eden kurye için %10-15 bahşiş uygundur.
• Kahve Dükkanları: Para üzeri olan verilen bozukluğu bahşiş olarak bırakmak yaygındır (1-2 dolar).

Bahşiş bırakmak, özellikle servis personelinin maaşının büyük bir kısmını oluşturduğu için oldukça önemlidir.

5. En Popüler Restoranlar ve En Çok Sipariş Verilen Yemekler

Popüler Restoran Zincirleri

1. Fast-Food:
   • McDonald’s, Burger King, Taco Bell, Chick-fil-A.
2. Casual Dining:
   • Olive Garden (İtalyan yemekleri), Red Lobster (deniz ürünleri).
3. Fast-Casual:
   • Chipotle (Meksika mutfağı), Panera Bread (sağlıklı seçenekler).
4. Etik Mutfak:
   • Halal Guys (Orta Doğu), Panda Express (Çin), P.F. Chang’s.

En Popüler Yemekler

• Burger ve Pizza: Amerika’nın vazgeçilmez hızlı yemek seçenekleridir.
• Steak ve Barbekü: Özellikle Texas ve güney bölgelerinde ünlüdür.
• Taco ve Burrito: Meksika mutfağının etkisiyle yaygınlaşmıştır.
• Sushi ve Noodle: Asya mutfağına olan ilgi son yıllarda artmıştır.

Sonuç

Amerika’da dışarıda yemek yemek, hem sosyal bir aktivite hem de günlük hayatın bir parçasıdır. Restoran kültürü, fast-food’tan lüks restoranlara kadar çok geniştir. Sipariş verirken yiyecek tercihlerinizi açıkça belirtmek önemlidir. Online sipariş uygulamaları sayesinde restoran yemekleri kolayca eve sipariş edilebilir. Yemek sonrası bahşiş bırakmak, servis personeline duyulan saygının bir göstergesidir.